PG电子官方网站又是一年中秋至，弄月、做月饼……正在山西省晋都邑泽州县，分歧屯子遵循本身的史书特征，用各具特性的风气举止欢迎中秋佳节。

　　邻近中秋，正在泽州县段河村，处处都飘着浓浓的月饼香气。正在这里，家家户户正在自家幼院里支起火炉，点燃柴火，修造“柴火月饼”，用最守旧的方法欢迎中秋佳节。

　　段河村于2014年被列入第三批中国守旧屯子名录。这座古村坐落正在深山峡谷之中，山环水曲，背靠高岭，民居古修散布召集而紧凑。从山顶看去，全数屯子被一条时令性河道缠绕，像弯弯的月亮装饰正在山谷之间。这个古朴安祥的幼村，宛如和月亮结下了迥殊的因缘。

　　“十一备柴火，十二去发面，十三十四打月饼，十五谢月明”，正在段河村，这段“打月饼”的顺口溜撒布了许久。

　　到了月饼的出卖旺季，段河村村民段针贵一家也起初忙活起来。正在本地，有不少人专门驱车从市区来段河村买柴火月饼。离得近的客人，段针贵还会配奉上门。“许多客人正在网上预定，咱们天不亮就起来打月饼，到下昼四五点就能给客人送去。”

　　柴火月饼的修造工序较量繁杂，囊括发面、擀面、撒馅、捏角、印花、涂蜜等近10道工序。馅料里是核桃、花生、芝麻等，配上红糖水和白糖水加以协和。纯手工修造的柴火月饼不但对食材的新奇水准有考究，对烘烤闭头更是特殊偏重。

　　“因为面饼上厚下薄，必需驾驭好火候，能力烤出表皮酥脆、馅料飘香的月饼。”段针贵先容，“烘烤时的柴火也尽头环节，厉重用山上的柿木、梨木，云云烤出的月饼搀杂着特有的烟熏果木香，口感特有。”

　　一套守旧的柴火月饼共有5个，最大的26厘米，有2斤重，最幼的17厘米，有9两重，从大到幼依序摞好，云云才算完好。月饼就上热茶，满月之下，凡间至味是聚合。适口的手工柴火月饼行为一种地方特性美食，更承载着乡情。“守旧方法修造的月饼更有家的滋味。”段针贵说。

　　珏山位于泽州县境内，挺立正在太行山脉南边的丹河岸畔，双峰耸峙，素以险要、雄奇著名，自古便是弄月的绝佳场地。中秋佳节，一轮硕大的满月自珏山双峰间慢慢升起，月光如水，将周边的山、林、水、石洗刷得银光闪动，这便是晋城胜景“珏山吐月”，又称“双峰捧月”，是晋城四景之首。

　　悠悠岁月中，极具天然特性和人文黑幕的中秋弄月习俗正在泽州县及周边地域慢慢变成。中秋节不但是亲人团圆的日子，也是品尝守旧文明盛宴的好机会。“人们将美丽的希望托付于皎皎的明月。”珏山景区副总司理何向峰先容，跟着文旅深度调解发达，近几年，晋都邑举办了很多中秋中央的文旅举止，推出了珏山弄月、中秋习俗体验等多条旅游线年中秋节的珏山之巅，儿歌诵读《中秋》、歌伴舞《珏山吐月》、古筝合奏《春江花月夜》等与中秋闭系的节目轮替上演，描摹出中秋佳节阖家聚合的美丽场景。2023年，本地举办了中秋弄月文明论坛，邀请繁多文旅专家为珏山发达修言献策。本年，珏山景区举办星空论坛、欢欣中秋文艺晚会等雄厚的举止，以大伙喜闻笑见的格式发扬中秋文明。

　　对付泽州地域的大伙而言，中秋节来珏山弄月、游庙会、品茗，是祖辈人传下来的习惯，也能成果偕亲伴友、欢庆聚合的愉悦。每当中秋的月亮升起，珏山的游人熙来攘往。人们一边赏玩明月从珏山双峰中慢慢吐出的美景，一边参预本地举办的一系列风气举止果木。共赏玉盘话聚合，“泽州味”的中秋，其笑无尽。

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