“风干牛肉干，即是古代牛肉干的滋味;果木烤造的牛肉干，有一股淡淡的果木幽香，热爱就买些试试吧!”

　　55岁的阿拉坦·图亚身着蒙族衣饰果木，对起首机屏幕，热忱地向网友先容着故里美食。

　　阿拉坦·图亚詈骂遗蒙古族风干牛肉创造技巧传承人，十几年来，她紧追时期脚步，通过多种方法全力于帮帮故里的农牧民联合致富。

　　2019年，图亚注册了抖音号@牛肉干图亚姐姐 ，开启短视频和直播带货，正在抖音意思电商帮力下，异日自草原深处的美食交好物果木，销往世界各地。

　　“一人富不算富，多人富才是真的富。”图亚说，本人的性命早已和草原连正在了一同，本人最大的盼望即是让农牧民的生计越来越好。

　　1966年，图亚出生正在内蒙古锡林郭勒盟的一个古代牧民家庭。关于草原深处的牧民来说，最紧急的生计伶俐即是会过日子、懂得为人处世。

　　图亚说，回想中的母亲老是忙个不断，一大早就起床倒粪灰、做饭、挤牛奶、放牛、捡牛粪，似乎不知疲劳，心灵主动而愉逸。

　　“我父母常培养咱们，不吃不喝都能够，然则不行不极力。由于且则饿肚子不要紧，不显露极力就必定一世受饿受穷。”正在如许的家庭境况影响下，图亚自幼用功灵巧，不单学会了做家务，还随着母亲学会了做牛肉干、奶豆腐、血肠等内蒙古古代美食。

　　为了生计，成年后的图亚放过羊，当过厂工、宾馆供人员，还开过美容美发店。10多年的打拼和流落，让图亚接触到了表面的寰宇，也让她看到了墟市经济的兴盛。“我那岁月就思，假若能让故里的美食走出草原，走进世界各地的家庭，该有多好。”

　　2003年，图亚断然闭停了本人的美容店。她辗转到了科尔沁草原，开了一家蒙餐饭馆，并创立了呼德阿伦食物有限公司，紧要卖牛肉干等产物。“科尔沁区域的经济相对兴盛，我愿望正在这里创业，让草原牛肉干走出去。”

　　有一次，图亚陪儿子去一家饭馆吃烤鸭。她挖掘，半只烤鸭就能卖到48块钱，而1斤牛肉干才卖23块钱，但出1斤牛肉干就须要3斤多稀罕牛肉。

　　“我当时就思显露，这烤鸭为什么这么贵，假若老家的牛肉也能卖出个好价格该多好。”因为和饭馆老板认识，图亚打电话一问才显露，烤鸭是贵正在烤造本领上，这是果木烤造出的鸭子，相较于古代烤鸭滋味更好，还能保鲜，很受顾客热爱。

　　“既然果木能烤鸭子，为什么不行烤牛肉呢?”图亚先河正在本人的饭馆中做尝试，研造起果木烤牛肉。那段年光，她每天从早到晚即是割肉、腌造、烤肉，弄得满面油灰。烤造好后，就让供人员们端给客人免费品味，并做好纪录调研，然后遵照客人的反应对牛肉干的软硬、咸淡、烘烤火候实行调度，直到总共的客人都惬心。

　　就如许，进程两个多月络续的试验，图亚终归研造出了果木牛肉干。为了让顾客能带走，图亚还迥殊买了真空打包机，一天就能卖出去300多斤。“咱们草原的牛肉也终归卖出了它值得的价钱。”图亚兴奋地回想道。

　　早些年，为了宣扬扩充故里的牛肉干，图亚老是不放过任何能够拓展销道的机遇。

　　她主动申报了自治区级非物质文明遗产牛肉干创造技巧传承人，还曾背着本人创造的果木牛肉干、风干牛肉干，走遍国内的农产物展会，乃至还去过日本、迪拜等国参展，产物也得回了很多奖项，但图亚并不餍足近况。

　　2019年，图亚听人先容，能够通过抖音宣扬本人故里的美食。她用手机下载了抖音App，认负责真磋议起来。磋议了两三个月后，感应心坎有谱的图亚，就开了本人的抖音号@牛肉干图亚姐姐。50多岁的图亚，本人拍视频、剪视频、进修直播，简直到了夜以继日的境地。

　　掀开“牛肉干图亚姐姐”的抖音主页，就犹如掀开了草原美食指南。这里有牛肉干、肚包肉、血肠、沙葱肉饼、黄油卷子、奶茶等美食的创造流程，也有图亚津津有味地边吃边先容。粉丝表现，隔着屏幕都禁不住流下口水。

　　不单云云，蒙古包内宴宴客人，敖包祈福，牧民们砌炉生火，用勒勒车拉水吃等独具草原特征的生计场景，也都闪现正在网友刻下。

　　正在图亚宣告的500多条视频里，有几条先容“吸羊尾油”的视频，每条光点赞量就有好几万，但也有网友表现不明确。

　　图亚疏解说，“吸羊尾油”是表地的一种文明习俗，草原上的母亲多人会让刚断奶的孩子吃一口羊尾油，含义“吃饱肚子”。草原人以为，“肚饱心不空”，吃饱了就不会孳生贪念，才会懂得分享。况且草原人以“羊大为美”，以为羊是夸姣的标记，客人来了后，也会让客人吸羊尾油，祈福客人生计夸姣。一位网友留言表现：本人看到了真正的草原生计。

　　跟着粉丝的伸长，图亚的直播带货也日渐红火，最多的岁月一黄昏能够卖出货色超20多万元。有的粉丝吃完牛肉干后留言，吃到了幼岁月的滋味，吃到了浓浓的草原味儿。销量的伸长，并没有让图亚减弱对商品品格的把控，她永远争持进出口产物的规范，苛肃施行化肉、切割、挑选、风干、晾晒、烤造、包装等21道工序。

　　一年多来，图亚的抖音号曾经堆集了40多万粉丝，累计卖出了2万多件商品，销往世界31个省级行政区。“咱们故里的牛肉干这下真正走出草原了。”图亚言语中不无感喟。图亚通过抖音电商为风干牛肉掀开了新销道，也得回了新华社的闭切和点赞。

　　图亚也曾发展过特意的调研，挖掘不少牧民养牛得回的收益，仅仅够生计根基开销，乃至只够补上养牛的本钱，这让她肉痛不已。“我是牧民的女儿，我愿望牧民都能富起来，再难我也首肯尝尝。”

　　草原上的农牧民用功灵巧，然则集体缺乏对墟市的知道。图亚就迥殊组筑了一个群，并通过线上、线下的培训，教多人怎么提拔农牧产物的附加值，怎么合适墟市和消费者的需求实行产物包装、贩卖，怎么打造本人的品牌。

　　按以往，牧民们都是把牛养三四年后，直接卖掉整头牛，一头牛的售价约1.7万元。而现在，精选牛后腿造成牛肉干、其他一面精加工成酱牛肉、筋头巴脑等十几种美食，一头整牛就能够售卖到3.2万元，跟过去比相当翻了近一倍，农牧民的生计也获得了极大改进。

　　然则这正在图亚的心中还远远不敷，“我是牧民的女儿，我愿望草原上的牧民都能富起来，我显露这很难，然则我首肯去做”。

　　“我给本人立了个目的，愿望能成立亿级的代价，让内蒙古草原的优质好物走向全寰宇，让这项非遗技巧传承下去。我自信只消极力，就必定能完毕!”图亚笑着说。

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